Das Luchsgehege

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KLEINE KOSTPROBE
AUS UNSERER SPEISEKARTE*
MITTAGSKARTE
Tagessuppe
Bratwurst / Bockwurst / Currywurst
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Germknödel
Eintopf
Matjes- oder Schollenfilet
Harzer Schmorwurst
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Eisbein
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Leberkäse
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Rinderroulade
mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Schnitzel
- in der Pfanne gebraten -
mit Mischgemüse und Salzkartoffeln
Champignonschnitzel
- in der Pfanne gebraten -
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
Zigeunerschnitzel
- in der Pfanne gebraten -
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
Grünkohl (von Okt. bis April)
mit Harzer Bregenwurst u. Salzkartoffeln
Putenschnitzel paniert
mit Currysauce und Früchten,
Kroketten, Salatgarnitur
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Spezialitäten der Rabenklippe:
Wildbratwurst
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Wildschweinsülze
- eigene Herstellung -
mit Preiselbeer-Meerrettichsahne
und Bratkartoffeln
Wildleberkäse
mit Spiegelei, süßem Senf
und Bratkartoffeln
Wildcurrywurst
mit Rabenklipper-Spezialcurrysauce
und Kartoffelkringeln
Hirschgoulasch
- aus der Keule geschnitten -
Rotkohl, Kroketten, Apfelmus
und Preiselbeeren
Wildschweinbraten
Rotkohl, Kroketten und Waldpilzsauce
Rehkeulenbraten
mit einem Harzer Pilzragout
und Serviettenknödel
Spaghetti
mit Wildfleisch-Bolognese
Wildboulette
-eigene Herstellung -
mit Rotkohl, Bratkartoffeln
und Waldpilzsauce, Beilagensalat
Chili Con Carne
vom Wildfleisch
mit Brötchen und Beilagensalat
Wirsingroulade
-eigene Herstellung -
mit feiner Wildfleischfüllung,
dazu Kartoffelpüree mit Maronen,
Beilagensalat
Für unsere Wilgerichte wird ausschließlich nur Wild aus unserem Nationalpark verarbeitet. GUTEN APPETIT!
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Süße Sünden
Gemischtes Eis
Eis- Früchtebecher
Warmer Apfelstrudel
- aus eigener Herstellung -
mit Vanilleeis u. Sahne
Warmer Bratapfelkuchen
- aus eigener Herstellung -
mit Vanilleeis undSahne
Riesenwindbeutel
- aus eigener Herstellung -
mit Kirschen und Sahne gefüllt
Nicht nur zum Kaffeekränzchen bieten
wir Ihnen verschiedene Torten
und Gebäck aus eigener Herstellung.
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* Änderungen vorbehalten

Haben Sie schon ein Ziel
für Ihren Sonntagsausflug?

HARZ LICH WILLKOMMEN!
Rabenklippe(n) * Inh. Andreas Gummich
38667 Bad Harzburg * Tel. 0 53 22 / 28 55