Das Luchsgehege

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Impressum

KLEINE KOSTPROBE
AUS UNSERER SPEISEKARTE*
 
 
MITTAGSKARTE
 
Tagessuppe
 
Bratwurst / Bockwurst / Currywurst
 
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
 
Germknödel
 
Eintopf
 
Matjes- oder Schollenfilet
 
Harzer Schmorwurst
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
 
Eisbein
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
 
Leberkäse
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
 
Rinderroulade
mit Rotkohl und Salzkartoffeln
 
Schnitzel
- in der Pfanne gebraten -
mit Mischgemüse und Salzkartoffeln
 
Champignonschnitzel
- in der Pfanne gebraten -
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
 
Zigeunerschnitzel
- in der Pfanne gebraten -
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
 
Grünkohl (von Okt. bis April)
mit Harzer Bregenwurst u. Salzkartoffeln
 
Putenschnitzel paniert
mit Currysauce und Früchten,
Kroketten, Salatgarnitur
 
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Spezialitäten der Rabenklippe:
 
Wildbratwurst
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
 
Wildschweinsülze
- eigene Herstellung -
mit Preiselbeer-Meerrettichsahne
und Bratkartoffeln
 
Wildleberkäse
mit Spiegelei, süßem Senf
und Bratkartoffeln
 
Wildcurrywurst
mit Rabenklipper-Spezialcurrysauce
und Kartoffelkringeln
 
Hirschgoulasch
- aus der Keule geschnitten -
Rotkohl, Kroketten, Apfelmus
und Preiselbeeren
 
Wildschweinbraten
Rotkohl, Kroketten und Waldpilzsauce
 
Rehkeulenbraten
mit einem Harzer Pilzragout
und Serviettenknödel
 
Spaghetti
mit Wildfleisch-Bolognese
 
Wildboulette
-eigene Herstellung -
mit Rotkohl, Bratkartoffeln
und Waldpilzsauce, Beilagensalat
 
Chili Con Carne
vom Wildfleisch
mit Brötchen und Beilagensalat
 
Wirsingroulade
-eigene Herstellung -
mit feiner Wildfleischfüllung,
dazu Kartoffelpüree mit Maronen,
Beilagensalat
   
 
Für unsere Wilgerichte wird ausschließlich nur Wild aus unserem Nationalpark verarbeitet. GUTEN APPETIT!
 
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Süße Sünden
 
Gemischtes Eis
 
Eis- Früchtebecher
 
Warmer Apfelstrudel
- aus eigener Herstellung -
mit Vanilleeis u. Sahne
 
Warmer Bratapfelkuchen
- aus eigener Herstellung -
mit Vanilleeis undSahne
 
Riesenwindbeutel
- aus eigener Herstellung -
mit Kirschen und Sahne gefüllt
   
 
Nicht nur zum Kaffeekränzchen bieten
wir Ihnen verschiedene Torten
und Gebäck aus eigener Herstellung.
 
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* Änderungen vorbehalten
 

Haben Sie schon ein Ziel
für Ihren Sonntagsausflug?

HARZLICH WILLKOMMEN!
   
 
Rabenklippe(n) * Inh. Andreas Gummich
38667 Bad Harzburg * Tel. 0 53 22 / 28 55